Vin naturel et réglementation, la question qui agite les bouteilles

Le vin naturel n’a jamais été autant dans l’actualité. Et le débat s’élève, enfin. C’est désormais acté, il est loin d’être une lubie confidentielle, on commence à entrevoir des articles sur ce type de vin dans la très institutionnelle Revue des Vins de France.

Pourtant, aucun cahier des charges n’existe à ce jour, et les vignerons produisant du vin naturel n’ont pas l’autorisation d’apposer un quelconque logo sur leur étiquette.

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De la grêle en Beaujolais, puis aussi du bonheur

J’avais rencontré la bête il y a quelques mois par l’intermédiaire de deux restaurateurs suédois, l’un officiant au pays, l’autre à Lyon (Kitchen Café). Une première révélation dès la première gorgée, un feeling naturel, un néo-vigneron sensible, naturellement talentueux. Tous deux, avec Jérôme Balmet, m’avaient ensuite livré le même jour au bar à vins où j’officie ; à la même heure, celle de l’apéro.

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WINE & NOISE « Live @ Pampilles »

Un peu de retard pour la publication de cet article, qui finalement voit le jour; c’est plus que mérité car nous sommes vraiment régalés. La présence de vin progresse dans de nombreux festivals; « We love Green » qui s’est déroulé ce week-end, proposait enfin une sélection de vins produits en Agriculture Biologique.
Mais place à l’équipe de Wine & Noise qui a conquit son monde le 9 mai 2015 (16h00/4h00) en pleine nature ligérienne.

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Une journée de labour à cheval dans le Beaujolais, avec Lilian Bauchet et Qualine

De tous les vignerons que j’ai pu rencontrer jusqu’ici, je dois admettre que Lilian est à mes yeux le plus proche d’un propos que j’ai envie de tenir, mais qui évolue aussi. Jusqu’au-boutiste dans la vigne et au chai par conviction et par raison. Tout semble cohérent, tant dans la démarche que dans l’action. A l’entendre, […]

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VIGNERONS DANS LE BEAUJOLAIS : Yann Bertrand et les petits enfants de Chauvet

Inutile de revenir une nouvelle fois sur le passé tumultueux du Beaujolais. Terre historique du vin naturel grâce à l’implication de nombreux vignerons depuis les passages (entre autres) de Jules Chauvet, Marcel Lapierre et Jacques Néauport, c’est une toute génération de néo-vignerons que l’on voit débarquer. La plupart du temps « fils de » mais aussi des […]

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