Sous la présidence de Stéphanie, les Vendredis du Vin #41 ont pour thème « Les bulles de (votre) mariage ».
Je vais donc tenter le diable et tacher de passer en force. Certains me verront taliban : « Binbin Foudevin, le Taliban du Vin » ça sonne drôle non? Qu’à cela ne tienne, j’assume tout. Un peu de rock’n roll ne peut pas faire de mal. Je ne marcherai pas sur les mêmes lignes (se traduit über quelque chose en allemand mais dans l’équipe des Vendredis, on aime pas trop ce mot, on préfère les TuperWine), « Punk Attitude »oblige!
- Mon passage dans les bars à cocktails m’a ouvert l’esprit sur les associations de saveurs. Photo prise au bar « Le Comptoir de la Bourse » à Lyon
Si pour un mariage, votre budget est plutôt modéré, pourquoi ne pas associer un vin effervescent à d’autres alcools, liqueurs, sirop et produits frais? Il n’est en aucun cas sacrilège si toutes ces saveurs viennent à être maîtrisées.
Un cocktail (ou plutôt une tuerie) pour vous tenter :
Russian Spring Punch Pour une personne (long drink):
- 5cl de vodka
- 1,5cl de crème de cassis (chambord)
- 3cl de jus de citron jaune pressé
- 1cl de sirop de sucre de canne
- Arrosez le reste au vin effervescent, pourquoi pas un crémant, un cava ou même du champagne (dans des verres ballons remplis de glaçons)
- Ajoutez quelques framboises fraîches…
Voilà un cocktail mixte et printanier pour budget modéré, à ne surtout pas shaker.
Vous pourrez aussi essayer d’autres recettes (Kumquat, jus de citron, sucre de canne, liqueur de figue, vin effervescent)
Et un petit billet pour ne pas paraître totalement hors sujet et ainsi vous confesser mon retard!
Oui, oui j’avoue…
Vendredi, j’ai bullé…
mon ordinateur voulait prendre une RTT.
Encore un qui profite du système…
Une bonne occasion pour me rendre à la ferme.
Deux batteries à recharger,
Des fromages pour me régaler,
Et si cet été par là vous passez
Ou que vous souhaitez vous marier,
A Issirac vous vous rendrez!!! (Faîtes lui le coup de la panne, et emmenez-la/le à l’auberge du Mouton Noir)
Mais si c’est du côté de Chavanay que vous vous perdez,
Le Haut du Monteillet vous grimperez,
La cuvée « ABRUpT » vous trouverez,
Le cépage de cette cuvée,
C’est du viognier!
Une méthode traditionnelle que certains avaient oublié,
Que d’autres s’amusent à dénigrer.
Je l’avais niché (2 ans) au fond du cellier,
Il fallait bien la réveiller.
Une robe miel dorée,
Un boisé bien intégré,
Amandiers
Abricotiers
Et des pêchers,
Dansent et s’envolent sur un air effervescent de [minéralité!
Par cette bulle je fus bluffé,
Voilà un art plutôt bien maîtrisé.
Applaudissez, applaudissez,
Stéphane Montez,
Domaine du Monteillet,
A Chavanay,
Le Blog de Binbin 