Pourquoi certains vins naturels sentent-ils le cul de vache ?

Le vin naturel fait chaque jours plus d’adeptes et c’est bien. Pour que cela continue, il est peut-être temps de causer d’un phénomène que beaucoup de néophytes voire de professionnels du vin ont du mal à appréhender, à expliquer : celui de la réduction.

La Suite Ici : http://www.rue89lyon.fr/2015/02/18/pourquoi-le-vin-naturel-sent-il-le-cul-de-vache/

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