PIF PAF POUF EN BOURGOGNE : HEUREUX QUI COMME ULIZ

Antoine Petitprez, vous connaissez? Ses vins sont également connus sous le nom d’ULIZ.

Charmes-Chambertin Grand Cru 2002, une des émotions de la soirée

Ça se passe en Bourgogne (Cote-de-Beaune et Côte-de-Nuits), sur les appellations Saint-Aubin, Meursault, Auxey-Duresse, Pommard, Hautes-Côtes-de-Nuits, Charmes-Chambertin, Gevrey-Chambertin…

Quel blagueur ce Petitprez

Un vigneron sans terre (une association existe) qui mériterait bien d’en posséder une un jour. Pas de problème, le mec est du genre débrouillard et persévérant… Du coup il sera propriétaire de terrains viticoles mais cette fois-ci ce sera en Savoie… Affaire à suivre.

Voici en tout cas un de ces néo-vigneron sans terre bourré de talent. Goûtez voir, on en reparle dans quelques années…

Et une spéciale « Made in Binbin »

Une dégustation quasi complète de ses vins au bar à vin Wee An (Le plus ancien nom pour qualifier le vin, origine mésopotamienne) à Lyon m’a laissé sans voix.

Un mec simple enjoué et passionné, à l’écoute; Allez un verre pour la route! Euh non, pas pour la route… Pour le plaisir!

ANTOINE PETITPREZ :

Antoine Petitprez, diplômé d’oenologie de Beaune et de l’ISARA de Lyon tient aujourd’hui les rênes d’Uliz. Globe-trotter dans l’âme, il a parcouru le monde, passant des vignobles de la Bourgogne et du Roussillon à ceux de la Californie et du Canada pour enrichir ses connaissances autour de la vigne et du vin.
Installé désormais en Bourgogne, il peut s’inspirer de tous les savoir-faire qu’il a rencontrés et ainsi apporter toute sa particularité aux vins ULIZ.

Tout au long de l’année, il travaille en étroite collaboration avec les vignerons qu’il a choisis. Ce partenariat se base sur un cahier des charges afin de garantir des vins produits dans une démarche naturelle.
Il sélectionne les parcelles les plus prometteuses et élève le vin dans son chai à Pommard.

Il apporte également une grande attention à la commercialisation de ses produits en restant l’interlocuteur direct de ses clients.

LA SUITE DANS LES AVENTURES DE BINBIN FOUDEVIN…

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