Saint Bonnet ne craint pas le froid

Quelque jours de retard pour ces Vendredis du Vin n°44 sous la présidence d’Anne Graindorge. La Loire à l’honneur. Il m’a fallu un peu de temps pour redescendre sur terre mais voici mon billet. Petit contre-pied pour Binbin qui s’est invité en « Haute-Loire » afin de rencontrer de nombreux vignerons talentueux. Beaucoup de photos « Rock & Roll » pour relater mon aventure.

Bonne Lecture.

Lundi 26 Mars dernier, la Cave Marcon lançait les hostilités pour la deuxième année consécutive à Saint-Bonnet-Le-Froid (43). De nombreux vignerons travaillant en direct avec la cave s’étaient réunis dans les locaux du Fort-Du-Pré afin de présenter leur gamme.

Une initiative que je ne peux m’empêcher de saluer. Elle permet aux professionnels de la restauration de pouvoir rencontrer directement les vignerons et de tisser des liens avec ceux-ci, en vue de mieux véhiculer l’image du domaine dans leurs restaurants.

Rémy Bousquet s'est encore "affiché". Des dessins caricaturaux, joyeux et subtils. Joli travail!

 

Ce grand sommet viticole n’était pas réservé qu’aux professionnels. La Cave Marcon possède en effet des magasins (caviste) destinés aux particuliers et aux professionnels dans différents départements.

 

Deux agents passionnés et spécialisés travaillent aussi pour la Cave en se rendant directement dans les restaurants. Une offre complémentaire qui reste somme toute plus que cohérente avec la fonction de caviste.

 

Les Marcon multiplient les actions avec leurs clients en les accompagnant notamment de manière régulière dans les domaines. Un véritable travail en amont que j’ai pu apprécié à plusieurs reprises (visite au Domaine du Vieux Télégraphe, repas chez Dauvergne et Ranvier, et plus récemment, deux beaux rendez-vous chez les frères Courbis et chez … le Grand… Jean-Louis Chave).

Ils s’en donnent du mal, mais prennent forcément beaucoup de plaisir à faire bien leur métier. Je ne reviendrai pas sur Régis dont la réputation n’est plus à faire. C’est un modèle d’intégrité et de professionnalisme dont toute la famille Marcon a hérité

 

Les mots passion, sincérité et intégrité, sont trois valeurs marquantes à Saint-Bonnet.

LA SUITE DE CE GRAND SOMMET VITICOLE EN PHOTOS

MADE IN BINBIN FOUDEVIN :

Au cœur de la Côte Roannaise, Carine et Stéphane Sérol produisent des bombes de gamay et de viognier à découvrir immédiatement. Rapport prix/plaisir indiscutablement grand!
Vincent De Bez présentait ses Lirac "Château d'Aqueria". Une très belle surprise pour une appellation qui n'avait pas encore chamboulé mon palais. A suivre!
La Maison Dauvergne et Ranvier n'a pas fini de faire parler d'elle. Le viognier est d'une pureté et d'une tension rare. Les rouges sont gourmands et fruités avec de belles nuances selon les terroirs et les appellations. Généreux et passionnés, ils n'arrêtent pas d'enrichir leur gamme de vins, et ce, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Joseph Parcé de la Préceptorie de Centernach pour un "Ultimate Pinarding" (copyright Amand'ine). Terres Nouvelles, Coume Marie ou Copain comme Cochon, n'hésitez plus et allez vous régaler de ces cuvées plein jus du Roussillon. Tentez un accord entre un "Terres Nouvelles" rouge et des filets de rougets accompagnés d'une crème de poivrons rouges et d'une brunoise de courgettes juste sautées, ça déménage!
La Cave Marcon diversifie sa gamme afin de la rendre la plus complète possible. Et le petit Binbin aime aussi la bière... Top pour des accords mets et bières... Roland Berne "Brasseurs du Sornin"
Des Sancerre d'un beau niveau étaient présentés par le Domaine Eric Louis. De la matière et de la concentration sur des pinots noirs précis.
Des Sancerre d'un beau niveau étaient présentés par le Domaine Eric Louis. De la matière et de la concentration sur des pinots noirs précis et racés.
Christian Moreau représente la maison de Champagne Lenoble
Charles Hours du Domaine Uroulat en AOC Jurançon
Château d'Aidie dans le Sud-Ouest (AOC Madiran et Pacherenc-du-Vic-Bihl-Famille Laplace)
Le Château Tour Des Gendres en AOC Bergerac
Maison Champenoise Jacquesson. Des Champagnes à servir sur table, d'une sensuelle complexité vineuse.
Je suis allé au Domaine l'année dernière, bluffé! Les frères Brunier sont propriétaires du Domaine du Vieux Télégraphe, Domaine La Roquète, Domaine Les Palières et Massaya au Liban.
Le Domaine Etienne Pochon, ça goûte bon en Vallée du Rhône Septentrionale sur l'AOC Crozes-Hermitage. Ce domaine produit aussi la célèbre cuvée Château Curson.
Qui se cache sous cette étiquette? François Merlin, vigneron en Vallée Du Rhône Nord. Condrieu, Côte-Rôtie et Saint Joseph vinifiés d'une main de maître
A suivre et de toute évidence, déjà un grand de la Vallée du Rhône, Julien Pilon a démarré son activité de négoce il y a peu. Il confirme pour la deuxième année consécutive avec des vins justes. Ici c'est blanc sinon rien alors foncez et goutez les Saint-Péray, Saint-Joseph et Condrieu, droits et ciselés. Bravo Julien! Sacré "Gaillard"!
Yves Orliac Domaine de l'Hortus dans l'Hérault. Un site ultra informatif qui relate les légendes du Pic-Saint-Loup
Christophe Reynouard Domaine du Grangeon produit des cuvées juteuses et dentelées. Un des rares vignerons à travailler le cépage autochtone ardéchois "Chatus". Une syrah 2001 dégustée il y a peu à l'aveugle m'a laissé sur le flanc!
Le Château de Roquefort en Provence
Le Domaine des Terres Dorées de Jean-Paul Brun à l'honneur
Pierre Bories confirme haut la main. AOC Corbières-Boutenac, Château Ollieux Romanis
Sous la houlette d'Yves Cuilleron et de Sébastien Ballester, le Domaine des Masques a vu le jour il y a peu en Provence (IGP des Bouches-Du-Rhône). Un site magnifique, à visiter, de toute évidence. Sur la photo, Jean-Michel Marbaise
François Mikulski est installé dans la Côte-De-Beaune, Meursault, Pommard, Volnay... Sa réputation n'est plus à faire, celle de ses vins non plus.
Jean Gardiès installé dans la Vallée de l'Agly en Roussillon. Encore une confirmation.

LES PHOTOS COLLECTORS:

Un bel accueil à Saint-Bonnet-Le-Froid où la famille Marcon œuvre dans la discrétion. Ici, la qualité des produits est de rigueur. Bravo pour le niveau de l’évènement!

LA SUITE DANS LES AVENTURES DE BINBIN FOUDEVIN!

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s