Commentaires pour The Flying Sommelier

Commentaires sur VINOCAMP SAVOIE PARTIE II : par Flocons, roussette et tweets – in Vinocamp Savoie we trust ! | VinoCamp France

Sun, 02 Dec 2012 15:51:00 +0000

[...] ces beaux vignerons bios qui nous ont accueilli au diots à l’alambic le dimanche (par ici les photos de Binbin) et à tous les vignerons pour l’accueil chaleureux, aux vins de Savoie pour ce bon week-end et [...]

Commentaires sur TOURS NI COTI TOURS NI COTON #VINOCAMP #PARTIE 1 par Le Petit Bacchus

Le Petit Bacchus — Sun, 11 Nov 2012 22:20:44 +0000

Salut Sophie !

Une régions magnifique et des vignerons talentueux ! Merci pour cet accueil magique.

PS : Je n’ai à ce jour pas reçu la doc…

Amitiés gastronomiques

Commentaires sur VINOCAMP SAVOIE PARTIE 1 : SAVOIE PAS LA TÊTE ?! par Le Petit Bacchus

Le Petit Bacchus — Sun, 11 Nov 2012 22:18:55 +0000

J’ai eu quelques retours de restaurateurs au sujet de cet article. Ils ne comprennent pas pourquoi les agents ne leur amènent pas des vins à faire déguster. Un comble quand on sait que la Savoie est à seulement 1H de Lyon;
Pour autant, aux vignerons de Savoie de se lever encore plus tôt et de partir en vadrouille dans les restaurants lyonnais pour défendre leur région.
Le serpent se mord la queue Manu…
Et nous buvons Savoie pendant que les deux parties se plaignent sans lever la tête.

Comment faire le métier de restaurateur sans aimer partir rechercher soi-même ses produits et rencontrer les producteurs… (Les ventes ne font que suivre, la crédibilité du restaurant et du restaurateur explose… Bref que de belles choses).

Je n’ai toujours pas compris comment un métier si prenant pouvant être un créneau représenté par tant de gens non-passionnés ou trop suffisants pour penser que tout leur est du. Ou même d’attendre gentiment que les producteurs puissent avoir la naïveté d’envoyer un carton de bouteilles en échantillon.

Un ouf de soulagement et un bravo d’encouragement à Jérémy Dupraz qui sort des ses vignes et de son magasin pour aller à la conquête du lyonnais, et crois-moi, il y a de la place.

Commentaires sur GENERATION BINBIN : NOUVEAU TALENT EN VAL DE LOIRE #2 par chovet

chovet — Sun, 11 Nov 2012 21:58:49 +0000

ayant gouté les vins de mon oncle et de mon cousin je ne peux que dire que ce fut un regalle …..

Commentaires sur VINOCAMP SAVOIE PARTIE 1 : SAVOIE PAS LA TÊTE ?! par Emmanuel Delmas

Emmanuel Delmas — Sat, 03 Nov 2012 15:26:14 +0000

Tu as bien raison Binbin d’avouer que cela te met hors de toi de constater le non-courage, pire, la fermeture d’esprit de tant de restaurateurs, ou encore d’amateurs et néophytes souvent incapables de s’intéresser à autre chose que ce qu’ils croient connaître. Peur de l’inconnu, d’être surpris ?? Quel dommage !
Eh bien, tous ensemble, nous, à notre humble niveau, nous en profitons. Oui, de jolis vins, de beaux terroirs, des vignerons investis et remarquables, courageux qui prennet un malin plaisir à nous réjouir de leurs vins. Et tant pis pour les autres si le jour où ils vont se réveiller…il n’en reste plus pour eux! ,-)

Commentaires sur VINOCAMP PARTIE IV : THEY ARE TARLANTUOUS! par Les deux ans du Vinocamp en Champagne ! 30juin/1er juillet 2012 | VinoCamp France

Thu, 26 Jul 2012 17:56:06 +0000

[...] binbinfoudevin.wordpress.com via VinoCamp on [...]

Commentaires sur TOURS NI COTI TOURS NI COTON #VINOCAMP #PARTIE 1 par Lerouge Anne-Sophie

Lerouge Anne-Sophie — Fri, 27 Apr 2012 16:08:43 +0000

Magnifiques ces photos ! Merci bcp pour ce beau témoignage envers nos talentueux vignerons. A bientôt en Champagne. Anne-Sophie Lerouge, InterLoire
PS : la documentation estampillée Loire arrive !

Commentaires sur PALAIS GRILLÉS S’ABSTENIR… par Le Petit Bacchus

Le Petit Bacchus — Fri, 20 Apr 2012 10:30:30 +0000

Ma nouvelle cantine
Tu as aimé?

Commentaires sur PALAIS GRILLÉS S’ABSTENIR… par Sophie

Sophie — Thu, 19 Apr 2012 07:26:23 +0000

Et sur les cartes des vins aussi le Domaine de Bellivière, en Jasnières et Coteaux du Loir… si on ne l’avait pas déjà compris avec ce joli sujet c’est encore une preuve supplémentaire que c’est un lieu hautement recommandable et à valeur miam et glou ajoutée

Commentaires sur VINS NATURES ET BOISSONS D’AVRIL par Le Petit Bacchus

Le Petit Bacchus — Fri, 06 Apr 2012 10:35:16 +0000

Hell’Olif,
Le copyright te revenait de "droit", la bise, de Mylène
Le débat du vin nature n’est pas un long yaourt tranquille, il repart parfois même en fermentation…
C’est délicat mais j’évoquais le point de vue très pragmatique du jeune sommelier que je suis. Tant mieux si tu réagis. Je vais même modifier le copyright et le diriger vers ton article qui m’avait beaucoup plu. J’ai quelque peu changé mon texte et je t’invite à le relire.
Bachiquement
Binbin